寻味荷兰第16期| 菌带你走进东北小吃餐厅，除了乱炖，还有很多你所不知的东北硬菜
活动日期：2017年8月13日（周日）13点报名截止日期：2017年8月10日（周四）12点
活动地点：海牙
餐厅地址：Gedempte Burgwal 36, 2512 BV Den Haag
活动费用：免费
活动人数：10人
报名方式：本次活动仅限App报名。下载荷兰生活网App，报名我们之后的活动便无需再登录网站，更加方便快捷哦，还有定期推送等功能~
活动内容：参与报名寻味荷兰活动，即有机会参与免费“东北小吃”餐厅的试吃活动。一次报名最多两人哦。
活动须知：1.由于名额有限，所以我们会根据报名表格选择幸运的寻味荷兰吃货小分队成员，报名后，我们会以email通知的形式向选中朋友发送确认信2.参与人员在活动后5日内请为本次寻味荷兰发布图文食评一篇喔~ （文字不少于500字，图片不少于5张）3.如果你活动当天临时有事不能参加，请记得提前与我们联系4.当然如果您是第一位报名的小伙伴，那么生活菌一定会挑选这么积极的小伙伴！
离家在外，总会听到有人问：“欸，你是东北人？你们东北做菜是不是各种乱炖？小鸡炖蘑菇？猪肉炖粉条？”
东北菜给人的印象就是简单粗暴，各种食材随便往锅里一扔便成一道菜。人们常常把豪放的东北人与东北菜联系到一起，却忽视了东北菜在粗犷外表之外，还有许多精巧的东西。
所以，菌身为土生土长的东北银，决定要为东北菜平个反，带大家来到海牙东北菜馆，让身在荷兰的你萌尝一尝除了乱炖，还有哪些你所不知的东北硬菜~
8月13日，荷兰生活网寻味荷兰第16弹正式开启！生活菌带你去海牙“东北小吃”餐厅， 免费品尝好吃到没朋友的地道东北菜！
东北菜不知从啥前儿开始，几乎遍布了全国，搁哪儿都能看见东北菜。但在荷兰这个美食沙漠，东北菜馆却寥若星辰。很多小伙伴不知道，其实在集聚中国美食的海牙唐人街，除了两步可见的粤菜馆，还有这么一家东北小吃馆，每天供应着“量多”“好吃”“贼实惠”的正宗东北味~
“东北小吃”餐厅位于荷兰海牙市中心唐人街，大红灯笼高高挂，小窗花喜字的铺贴，让人没进门变感受到浓郁的东北味~
走进餐厅，简单朴实的装修风格，暖黄色的灯光烘托出温馨的餐厅环境；
红绿大花坐垫，及颇具特色的东北画报，展现给人一种质朴的乡村情调~
打开菜单，便能感受到来自东北的热情豪气，砂锅标价不到10欧，让人感受一大碗的实惠~
光是砂锅就有这么多做法，小伙伴们是不是已经开始垂涎欲滴了~那么就让菌为你萌唠一下此次的试吃菜品吧~
独具特色的东北前菜
所谓东北式前菜便是那些凉拌菜，逢年过节聚餐时，在热菜没上桌前，首先被端上来的便是这些简易好做的凉拌菜。口味多以酸甜为主，清爽又开胃，专治夏天的没胃口~
如果说小鸡炖蘑菇是东北菜之王，那么东北大拉皮就是东北菜之后了。就算是你从没吃过东北菜，也一定听过它的名字，胡萝卜，黄瓜，彩椒，香菜，拉皮……都是最普通不过的食材，可是经过大厨之手，就有了无穷的魔力！先别说口味，光看这颜色搭配就要给10分！色泽晶莹透亮，入口滑爽、劲道，质感细腻，而深受食客们的喜爱。
风味海带丝，炝拌土豆丝是两道家喻户晓的家常凉拌菜。海带清凉脆爽，口味咸鲜微辣；土豆丝酸辣爽口，入口滑脆，是非常清爽的下饭小菜。
好酒的东北人饭桌上怎么能少得了下酒菜？花生，毛豆作为大东北下酒菜之首，无论凉拌还是清煮都十分下酒。和三两个朋友喝点小酒，来两碟下酒菜，东北人就喜欢用这样的方式来慰藉平日生活中的苦闷~
印象中的东北味 – “炖菜”
东北菜并不太辣，适合不能吃辣的人，它的特点是一菜多味、咸甜分明，以炖、溜为主，讲究：吃的豪爽，吃的过瘾，这也符合了东北人的性格。其实，美食和人生就是要”过瘾“。
小鸡炖蘑菇，作为家喻户晓的东北菜系，主食材有：鲜鸡肉、蘑菇和东北粉条。炖，本就是东北人拿手的一种烹饪方式，“东北小吃”家的鸡肉里吸收了蘑蘑的鲜味，就算是炖煮，竟然一点也不老，反而十分嫩滑、入味；而粉条在鸡肉蘑菇汤里浸泡，煮滚，吸收了鸡肉的鲜和蘑菇的甜，用筷子夹起来的时候，明显感到粉条的弹性，晶莹剔透，让人食欲大开。
传统的东北人家，每年冬天必有积酸菜的习惯。酸菜不仅是东北人每年冬季餐桌上的必备菜品，也是调节肠胃的食疗佳品。无论是脾虚积食还是饮食不化，或是头天饮酒过量脘闷口干，一碗热腾腾的酸菜汤下肚，保准消食开胃，从里到外的那叫一个透亮。
在东北小吃餐馆，菌带你吃的炖酸菜，用大骨熬制汤底，放入酸菜，五花肉与粉条一起入锅小火慢炖。酸爽的酸菜吸收肉骨的香味，五花肉经过焖煮后软烂入口即化，丝毫没有油腻之感，粉条爽滑入味，酸爽浓香的满足感，深深透出了东北菜肴的独特的味道。
“砂锅油饼，坛肉米饭”，砂锅坛肉炖豆腐可是有一道极其下饭的炖菜，肥瘦均匀的五花肉经过文火煲制两个多小时之久，出锅后，色泽红润，肥而不腻，瘦而不柴，豆腐软嫩鲜甜，配以花卷、米饭、蒸饺，浓郁鲜香的口味十分下饭~
东北人十分注重春节，餐桌上年年有“鱼”是东北人过年的传统习俗。一碗鲫鱼汤鲜爽可口，温润养胃，深受东北人的喜爱。“东北小吃”家的鲫鱼汤，口感浓郁、鲜香不腻，鱼肉细嫩，肉味甜美。美味之外，又极具营养，让小伙伴们补充优质蛋白、及钙含量。
好吃不过饺子
在咱们东北要说最好吃的，那必须是饺子。有那么一句话：“坐着不如倒着，好吃不过饺子”。饺子不仅是美味的象征，更代表了一种财运，老人都说“吃饺子就是吃元宝”。东北小吃的纯手工包制的芥菜、韭菜馅儿饺子，皮儿薄馅儿大，味道鲜美，饺子皮富有嚼劲，令人大快朵颐~
其他"硬菜"
除了东北特色炖菜，菌还为大家准备了下面几道硬菜~
吃多了炖菜，咱们来点辣~菌为你上盘儿剁椒大鱼头，色泽艳丽，刚端上桌仿佛就能闻到鱼肉的鲜香，夹开鱼头，清晰可见鲜嫩的鱼肉。长时间浸泡在鱼汤里的鱼头，麻辣鲜香，新嫩无比，加之满盘的剁椒，鲜辣爽口，十分开胃~
荷兰的小伙伴们是不是十分怀念这道大排档美食-麻辣小龙虾？没关系，在海牙东北小吃餐馆，你也可以吃到哦~这家的小龙虾，色泽红亮诱人，虾肉鲜香弹牙，百吃不厌，可谓喝酒夜宵的必备菜肴~
又是一道大排档里非常受欢迎的菜-孜然羊肉，干香脆嫩，下酒和就米饭都非常棒。东北小吃的孜然羊肉，肉片微微焦脆，口感软嫩，味道咸辣鲜香，让人食指大动~
东北杀猪菜的宴席，少不了吃肉喝汤啃骨头。大骨头除了与酸菜，粉条炖着吃，还有一种做法就是拆骨肉，从煮熟的大棒骨或是猪脊骨上拆下来的肉，用洋葱爆炒可谓是最经典的拆骨肉做法之一。东北小吃的洋葱爆拆骨肉，肉质软嫩，肉香葱鲜，口感富有层次，香气四溢~
大鱼大肉吃多了，来盘蒜蓉通心菜解解腻，通心菜清脆爽口，清热润燥，营养又下饭~
在很大程度上，一方美食代表着当地人的性格。好客豪爽的东北人与量大实惠的东北菜，这条定律在觅食上也能“同理可证”。想找到一家高性价比的馆子，奔着东北菜去准没错儿。所以当这家主打“正宗”东北菜的，“东北小吃”开进海牙之后，跟着小菌胡吃海塞的好日子可不就到了么~
所以，小伙伴们还在等什么，赶快报名我们此次的试吃活动吧~
好哦 ok 御林军 发表于 2017-8-12 16:30
ok
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