搜索“老外 中餐”，你会看到千万个老外拜倒在中国味之下
曾经有个老外，说要来中国3年吃遍中国的所有美食然后今年是他待在成都的第5年，还没去过其他地方此老外就是B站的一位UP主，虽说他的确走出过成都，但做了近百期美食视频，也只做了少数几个省的美食是的，这就是我们中华美食的博大精深之处我说句“中国菜应该是我们国家最硬的软实力”应该没人反驳吧？经常刷微博、bilibili等社交、视频网站的人可能都会注意到越来越多的老外视频播主出现在大家的视野中，他们在视频中展示了老外眼中的中国而这其中，中国美食永远是他们无法回避的一大选题于是当你搜“老外 中餐”时，你会看到一大批老外被中国美食征服的实例https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANB7Oel3ZaHcayV5pzcxDzvc1VnLaWZwubibf2uaIO4AGoVs6gqBQIdog/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANH6NGlcktjibRWejM6zd0MjKoYDNAxJ3hDDFxaTmLJ3HoUGCU4iaue3rA/640?wx_fmt=jpeg为什么这么多老外愿意不远千里来到中国尝试各种美食？这还得从中国美食在海外大杀四方、征服全世界人民说起……这几年中国美食在海外受追捧的新闻层出不穷
从年轻人养生神器——枸杞，成为老外健康饮食https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANmHLYic7viaDwkulnI11pC1yvmWYIdTKIYcX9MR1o5A2EvTIwHFJQX8Tg/640?wx_fmt=jpeg再到麦当劳四川酱一度成为美国人一盒难求的美食https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLAN4nX7lBTFcsG0llCRVquQuqGwKVYq1TH1QTficTNErZID7m4qvc0JibQQ/640?wx_fmt=jpeg常看暴走大事件的你们，一定还记得去年10月份，美国人疯狂抢购麦当劳四川酱的新闻20年前，麦当劳曾推出过这么一款限定款的“四川酱”然而毕竟是限定款，美国人民还没好好享受来自神秘东方的美味，麦当劳就停止供应了https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANlHGfT1S7FonGH4THgCyGCAneUxq4MVesDXiczbDJzIIAlodTBKfPiaYA/640?wx_fmt=jpeg但有句话说得好，永远不好低估吃货的毅力。在随后的这将近20年里，虽然麦当劳再也没推出过这款酱，但美国人心中对它却从未忘怀一包二十年前的小包辣酱，在网上可以卖到上万美元！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANrydxO1FD1ADN2J4rVaZRxhugibNe4Yywnic0DibdpQgsbPPdCOlof1lQQ/640?wx_fmt=jpeg于是为了响应日益高涨的粉丝热情，美国麦当劳在去年10月7日再次限量供应这款酱，而且仅此一天！消息一出，美国人民彻底高潮了……于是，在供应的当天各大麦当劳门店门口基本都变成了这样↓https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANNpZ95kRPA18ZSUibLr6vhDZX1tDhT6PichNwNu01zH2wM7qicaNWZ2bSQ/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANsNz657VT5t3EFv25EHpcB8icysH9m0FvQgaibWJSReW37DwxZ8mWn8Ew/640?wx_fmt=jpeghttps://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANbLibPslDlHU2Azez4T4dIEXo4j3ibuahD0SSN2cdFnLjfo82LHPCnHsg/640?wx_fmt=jpeg不知道的还以为这是麦当劳开始卖手机了……https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANRibmAFIeuS6aWT0e5ia7ZDWsGibiao3MLRNnRUoOWxKvEwo7KL5Q2LORVQ/640?wx_fmt=gif不过，人家麦当劳也说了“部分供应 数量有限”可想而知，自然就有很多人并没有这么好的运气……等了快20年就为了今天，你告诉我已经卖完了？！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_gif/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANPAEzAXDLes270FibTDhbuiawM0MZZhvV5dNftibWw2kCh5S9xF2jg2YXw/640?wx_fmt=gif当然，这些没能如愿的人来说，那些眼疾手快拿到四川酱的人恐成最大赢家……因为在这轮抢购之后，这款四川酱在网上也被卖上高价https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLAN8cShic3YF2arfmMJHlb9Nr0CicmB3wpAPCJYRMt068XU7o8btLUWFgQA/640?wx_fmt=jpeg中国网民就好奇了：美国人民就这么没见过世面吗？一款中国酱用得着这么兴师动众吗？其实中国味流行也不是最近几年的事，早在百年前，中国味就随着华工流传到全世界各地
然而也因此产生了在中国完全吃不到的美式中国味、日式中国味等等……
夫妻肺片根据维基百科资料，夫妻肺片是一道川菜凉菜，以牛肉为主料，配以肺、心、舌等制作而成，源自成都。而这道菜的直译名“Husband and wife lung slices”或“ Couple's Slices of Lung” 曾经被许多到中国的外国友人吐槽。2017年，美国GQ杂志发布的“美国2017餐饮排行榜”中，将休斯敦一家川菜馆的招牌菜“夫妻肺片”评为年度开胃菜，https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANMbNfVIqO4T6ibqmXibCGnIcfFm7Pt4ekwkxXGINR254Sy5STIaYn8Fdw/640?wx_fmt=jpeg而根据他们的翻译，这道菜英文直译回来则是“史密斯夫妇”（Mr and Mrs Smith）。没错，就是那个电影《史密斯夫妇》https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANUCiaiaFOJFYUlGDjIZrbW1KHGcCzBAsKu39DRAkPfLE1ib1tgNqCvO07Q/640?wx_fmt=jpeg谁都想不到，皮特和朱莉最终的下场并不是逃出生天，而是被做成肺片……讲道理，大部分老外是不吃动物内脏的，但面对中国，尤其是四川的调味料虔诚的老外还是背弃了自己的信仰，果断投入了中国博大精深的调味料的怀抱中
天津饭不，这不是《七龙珠》的那个三只眼睛的鹤仙流武者，而是真真正正的一种“饭”天津饭有点像日本蛋包饭，做法是将蟹肉蟹黄加入鸡蛋，加上大量芽菜，虾仁，放上米饭，再打个厚厚的芡汁便成。在日本的中华料理内，天津饭是道很著名的菜https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLAN4x6BWrcEviaFuRicD5kNu6ufw2iavZ53QMT6h8O0LoOLTTRr6FWM0pR4g/640?wx_fmt=jpeg然而在天津没有这种名称的菜。如果你在天津生活过，天津饭大概相当于天津的一道名菜“锅塌里脊盖饭”，只不过里脊换成了蟹肉蟹黄，就变成了“天津饭”热爱中国文化、爱吃中国美食的鸟山鸣，就把“天津饭”“饺子”等中华美食当成人物姓名放进了《七龙珠》https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANU3A0KZCdFASQgZJjWy9lhrUxFmb9ibSibIQoiabV2LKWCNTGzUCiaL4D6g/640?wx_fmt=jpeg
宫保鸡丁几乎每个国外政要访华，宴请菜单里总少不了“宫保鸡丁”的身影当年德国总理默克尔访华，到了成都，专门品尝宫保鸡丁，一人几乎就吃了一盘，还详细地询问宫保鸡丁的做法https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANbgJic1r4ykYtfBpwImZlNRYUMq0Kmia9mc23zLTJNcmrRCPj1o6Zuibsg/640?wx_fmt=jpeg在各大美剧里，曝光量最大的中国菜应该就是“宫保鸡丁”了而且这道菜的叫法也直接沿袭中文的发音“kung pao chicken”《生活大爆炸》中，四个宅男们是雷打不动的中餐爱好者，谢耳朵甚至为了宫保鸡丁而离家出走《老友记》(Friends)第一季第11集中，Chandler的母亲在电视上接受采访时说“我喜欢吃宫保鸡丁”https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANnUoshe5BFWicBtlgk0dkxMu1JnibGTiaUTtEgC5txvlZick1QUCrfMOvAg/640?wx_fmt=jpeg如果你喜欢尝试新菜品，你可能会注意到，如今越来越多的中餐混血儿、海归中餐回到了中国。虽说这些中外混血的中餐在国内并不流行，但它们毕竟还是带有着中国血统我中华文化秉着博大精深、包容一切的精神，自古以来就对外来食材来者不拒兼容并蓄，直到成为自己的东西——胡椒、辣椒、番茄等等这些曾是舶来品的食材，哪个如今不是中国菜的主力？虽然你可能很奇怪为什么老美，喜欢左宗棠鸡这种一点都不地道的中餐
但包括这道菜在内的美式中餐其实本质上就是中餐使用大蒜、生姜这种中国特色的调味料，多数使用炒这种方式烹饪菜品更重要的是，“酱”的使用，几乎每一道美式中餐都要浇上一层浓浓的中国酱https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANLAKKPpbDwPVgj4riaCdNBtrLk4qH8mU26DOzn1J3JibEksrRLYlLRic6w/640?wx_fmt=jpeg真的很想尝试一下麦当劳的“四川酱”，对，就是那个在美国抢疯了的“四川酱”https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANBT19XOm8kpnLZXeylcWHTqia7pnib8guHRP8vrxmEpmnPB2iaDqF6bwXg/640?wx_fmt=jpeg虽说它和传统的四川酱略有不同，但毕竟也是带着中国血统
美国人是因为一部动画、东方口味而喜欢这个酱的，作为中国人也可以尝试一下来自海归的中国味道https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANnMCVEh4iaAS7mcS3FfulvDmByDJEApn1yTRTp3Qf60k4dtRa8gXzQTQ/640?wx_fmt=jpeg毕竟就像你喜欢粤菜、鲁菜、湘菜、川菜各种不同的菜系
海归中国味也算是中华美食的一种菜系嘛！https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/jdkcnG4rjyF3XrnY40P28RdJAyY1kLANIbL3zG82PTic6E6n0szOLibVqekPNf8LaGflZab7fY5sT0BnLItoF2rg/640?wx_fmt=jpeg
本文转自 | 暴走大事件微信ID | bzdashijian
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