野韭菜，吃对补肾，误吃致命！这是一篇荷兰野韭菜采摘指南
爱吃韭菜的小伙伴们在荷兰必定都经历过这样的心酸史，满怀期待的去到中国超市买韭菜，却总是找不到韭菜的身影，即便找到了，价格贵不说，还又老又不新鲜的……这可怎么办呢？最近有小伙伴爆料说，大地回春的三月是荷兰采摘野韭菜的好时机呀！小编一看这爆料信息，便激动了好半天，这颗想吃韭菜的心终于可以得到满足了。不过，本着认真负责到底的态度，小编还是细细探究了一番关于在荷兰采摘野韭菜的事儿，这野生韭菜究竟是采还是不能采，吃还是不能吃，到底有哪些需要注意的？
话说，在大地回春、春暖花开之际，正是荷兰、德国和比利时等地野韭菜疯长的时候，不信的话可以找片森林走走，指不定可以看到一大片散发着大蒜气味的野韭菜！尤其是在三四月份，刚长出来的野韭菜是又多又鲜嫩，还很大片；据说那味道啊，是比常见的韭菜稍稍清淡一些，但也不影响我们食用，我们不挑！
写到这儿，小编似乎已经看到各种韭菜大餐在招手啦！韭菜炒蛋、韭菜鸡蛋饼、韭菜饺子、韭菜盒子、韭菜包子…想想都要流口水啦 !
这野生生长的韭菜，不仅味道鲜美、还富含丰富的营养；具体有多么营养，大家继续往下看吧！
野韭菜的营养价值
1：野韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源，一直有“菜中之荤”的美称；
2：野韭菜很有丰富的维生素类，一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量， 不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一；
3：野韭菜中含有较多的粗纤维；
写到这儿，小编已经是心动不已了！这样的野韭菜，有谁不想摘，有谁不想吃的呢？荷兰相关植物保护组织估计是看到了大家的需求，从2017年开始，野韭菜在荷兰已经不再被列为受保护植物。所以小编现在给大家列一些实用的采摘tips，大家收好不谢！
1：采摘野韭菜时，可以先看其叶子的形状。这里的野韭菜不像国内的韭菜，荷兰的野韭菜叶子宽宽的，翠绿翠绿的，不注意，还以为就是杂草而已呢；
2：实在分不清哪些是野韭菜，那就用你灵敏的鼻子闻一闻吧！野韭菜的叶子都有股浓浓的大蒜味；
3：在荷兰，虽然野韭菜已经不受保护，但是大家在采摘的时候，尽量避免成群结队前往，也别多采，也不要连根拔起，最好带上剪刀或小刀采摘适量的韭菜；
4：采回来的韭菜可以洗干净，在背阴处凉干，然后用塑料袋子装起来，放到冰箱里面冻起来，易于保存；
另外，小编还是要提醒、提醒、再提醒，小伙伴们在采摘野韭菜的时候要非常小心，不要跟有毒的铃兰和秋水仙混淆起来，这两种植物也在春季生长，长相和高矮也与野韭菜相似，叶子都是宽宽的。在欧洲就发生过误采野韭菜而食物中毒的事，所以采摘的时候要注意识别。
铃兰长这样……
虽然相似，但也是有区别的，但铃兰一般都长在阳光或朝阳地段，野韭菜则喜欢背阴的地方。最大的不同其实闻闻就知道了，野韭菜那有着浓浓的大蒜气味的叶子是最大的区别。
如果你实在不方便去野外采摘，真的想吃韭菜的话，其实是可以买种子自己种的。在买种子的店里，常常也卖韭菜小苗，有兴趣的小伙伴们也可以买些回家自己种！
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关于荷兰野韭菜的故事，小编就分享到这里啦！非常欢迎小伙伴们分享野韭菜的采摘点哦~
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