为“美食荒漠”正名！10大荷兰美食，这里总有一款属于你的菜！
提起荷兰美食，想必很多小伙伴都会给菌一张黑人问号脸，
住久了的小伙伴，可能会多给菌四个字儿：
炸就完了！
而这个“炸一切”的橙色国度，在今年的OXFAM报告中，取得了不菲的成绩。报告中对比了全世界125个国家食品的营养指标、健康指数和价格额度，荷兰竟然是冠军！
emmmm……我大中华美食竟然连前十名都木有排上……
但是人家荷兰人说了，“我们有悠久的多元文化历史，各个国家的美食都融合在我们荷兰，甭管来源在哪里，我们给它发扬光大就完了！”
菌精挑细选出10大荷兰人引以为自豪的美食，看看能否为“美食荒漠”挣回点面子。
Pannenkoeken，英文：Pancake，薄煎饼。据说这是每一个真正的荷兰人，都喜欢吃的美食。荷式做法通常比美国和苏格兰的薄饼更薄，更趋近于传统的英式煎饼。可作主菜，也可作饭后甜点。
平摊切食或者卷着吃，随你喜欢。
面饼之上放肉肉还是水果，随心所欲咯。比如培根、熏肉，
又或者苹果，葡萄干，
或者荷兰人最爱的奶酪！
放糖浆的吃法，菌是真的觉得很腻……虽然看起来很诱人… Erwtensoep，英文：pea soup，豌豆汤。很久以前，在西方的传统佳节--新年到来之际，荷兰人喜欢用一碗热气腾腾的豌豆汤来庆祝。
豌豆汤一般选用猪肉或者猪骨熬制的高汤。然后将猪肉，切块！土豆，切块！胡萝卜，切块！洋葱芹菜韭菜，切碎！和豌豆一起扔进去炖！炖几个小时或者一天！
等一锅浓浓的汤炖好，炖的啥都认不出来的时候，盛一碗豌豆汤，配一片黑麦面包，或者一个烟熏香肠，这就齐活了，上菜！
Appeltaart，英文：apple pie，荷式苹果派。荷兰苹果派的历史可谓是源远流长，最早可以追溯到1514年。
与法国走“精致风”、德国“家常风”甜点截然不同，作为荷兰“国民甜点”的苹果派，咱们荷兰的苹果派，走的是“粗矿风”路线。
没有那么精致的外形，也不是齁死人的甜，再加上肉桂的味道，现发的奶油，再配一杯薄荷茶，嗯~Yummy！
Bami Goreng，英文：Fried Bami，印尼炒面/饭。早在17世纪，那个荷兰是海上霸王马车夫的年代，就引进了印度尼西亚的各种美食。
这款印尼炒面，是源于在印度尼西亚大街小巷极为常见的“Nasi Goreng”--独具印尼风味的炒饭/炒面。这款美食传到荷兰后，大受欢迎。时至今日，无论是荷兰各地的印尼餐馆，或者超市冷藏区，都能找到各种口味的“Bami Goreng”。
其实菌好想对荷兰人说，这种做法其实是早期移民到印尼的福建人带过去的哟~ Bitterballen，英文：Bitter ball，炸肉丸子。荷兰人的夜生活，一般都是在酒吧或者咖啡馆里开始的。点上一杯啤酒，再配点小食，而小食中最受欢迎的，当然非Bitterballen莫属了。
油炸酥脆，外焦里嫩，咬一口，都是牛肉或是鸡肉配着蘑菇和洋葱的可口馅儿，再蘸点芥末，哦依稀！ Poffertjes，英文：Dutch Mini Pancakes，荷兰小松饼。在荷兰的大集市上，经常可以看到这种可爱的小松饼，是荷兰传统的甜食之一。
通常不加任何馅料，大烤盘一个个烤好，淋上巧克力酱，鲜奶油，水果，甚至于冰淇淋。一口一个刚刚好~
老板！这里不够，再加一份！
Oliebollen，英文：Fried doughnut，荷式甜甜圈。这是荷兰人在冬季的传统小吃，尤其在圣诞节期间，这款小食几乎无处不在。除夕夜，这款甜甜圈也是每个荷兰家庭的必备甜品。
由牛奶面粉鸡蛋葡萄干等糅合后，油炸而成，起锅的时候香气扑鼻，淋上糖粉，大口咬下去，又甜又酥又松软！
Hollandse nieuwe haring，英文：Dutch new herring，荷兰鲱鱼。在15世纪，有着100万人口的荷兰，靠着洋流带来的鲱鱼，解决了1/5的荷兰人的生计。从此，鲱鱼成为了荷兰人餐桌上必不可少的主菜或是零食，煎烤烹炸十八般做法，全然不在话下。
但是最具荷兰特色的吃法，是直接搭配洋葱和柠檬汁生吃。连吃的动作都有讲究，要用拇指和食指掐着鱼尾，高高拿起，从鱼头开始吞食。
讲真，对鲱鱼的感情，就像对榴莲或者螺蛳粉，吃上一口就可以爱一辈子……
Stamppot，英文：Stamppot，荷式土豆泥。顾名思义，这是一款别具荷兰风格的土豆泥，好吧，它就是土豆泥。
蔬菜，坚果，羽衣甘蓝，酸菜，洋葱，胡萝卜，莴苣等等…最后配上香肠，水煮蛋，牛肉饼，或者煎三文鱼。
又或者配上荷兰炸肉丸子，浇一勺浓郁的汤汁，撒一些奶酪碎，绝对是Dutch本Du了！ Sate，英文：Satay，荷兰沙嗲烤肉串。又是一款典型的印尼美食，成为了荷兰菜的重要组成部分。
猪肉，鸡肉或者牛肉串，淋上一种名为ketjapmanis的甜酱油(花生酱和印尼辣酱混合酱），搭配沙拉和炸薯条，这样简单的小食在荷兰的酒吧或是小餐馆里非常受欢迎。 介绍了这么多，菌也是饿到哭泣了~小伙伴们还有什么补充，欢迎在下方留言哦！爱你萌，笔芯！
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