【原创】周末食堂·“相思”牌泡椒凤爪 好吃得停不下来....
本帖最后由 大橙小事 于 2016-4-15 13:12 编辑先附赠打油诗一首：
一见钟情，你已占据我的心，不由自主，从此相伴一路行，
时而喜极，只因你酸酸味道，时而饮泣，只因你的火辣辣。
面对着你，生命变的多滋味，拥有着你，啃来啃去多甜蜜，
失去了你，山珍海味都多余，失去了你，翅参鲍肚无意义。
一见钟情，注定你是我的爱，情深似海，只想把你存冰箱，
吃到爆痘，难道你还不明白，今生今世，绝不和你再分开。
所以今天的标题名曰：“相思”牌泡椒凤爪，爱你没商量！！哈哈~~~
言归正传，开始DIY：
材料准备：鸡爪、泡椒、白醋、料酒、糖、八角、花椒、姜片、盐、鸡精；
1：先将鸡爪去指甲、洗净，滚水中焯5分钟，捞起；
2：重新将鸡爪放入锅中，加入八角、花椒、姜片、白醋、料酒及清水，还有盐；
3：水开以后中小火煮15-20分钟（视个人口味而定，15分钟能熟有嚼头，20分钟则基本脱骨）；
4：捞起后用冷水或者冰水冲洗冰镇片刻；
5：准备干净密封的罐子，放入煮好的鸡爪连同泡椒、花椒、八角等调料，加入凉开水，再倒入适量白醋和料酒（依照个人口味而定，喜欢酸的可以倒多点白醋，太酸的话可以加糖以中和），再放多点盐（比平时喝汤要咸一点），密封好存冰箱冷藏。
三天后即可开始吃啦！！！
图/文：Janet
（荷兰生活网原创文章，经作者授权发布）
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