警告！荷兰这些地方销售的鸡蛋尽量不要吃，可能存在致癌物超标
据荷兰媒体报道，荷兰营养组织Voedingcentrum 近日表示，业余养鸡户出售的鸡蛋可能含有超标的 PFAS 化学物质，经常食用这些鸡蛋会危害人体健康。该组织建议，超市、特产商店或农贸市场售卖的鸡蛋仍然是"最安全的选择"，在这些地方售卖的鸡蛋中没有发现高含量的PFAS。Voedingcentrum同时建议那些喜欢吃家养鸡下的鸡蛋的人，可以将自家鸡蛋和商店购买的鸡蛋交替食用。
PFAS代表的是全氟烷基和多氟烷基物质，该类别下包含数千种化学物质。据研究证明，其中一些化学物质会导致癌症，除此之外还会损害食用者的免疫系统、生殖系统以及未出生婴儿的发育。
荷兰人平均摄入的PFAS含量已经高于荷兰国家公共卫生研究院RIVM认为的安全值。RIVM将进一步研究家养鸡所产鸡蛋的PFAS污染问题。
目前尚不清楚这些化学物质究竟是如何进入鸡蛋的。Voedingcentrum无奈地表示："遗憾的是，我们无法通过外观判断鸡蛋是否含有超标的PFAS，这也是为什么很难给出普遍建议的原因之一。”
媒体表示，PFAS污染已成为全球性问题，许多国家和地区正在采取措施减少 PFAS 的使用和排放。
信息来源：nltimes.nl
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