看看荷兰是如何成为世界上数一数二的乳业大国

荷兰国土面积不大，却是世界上数一数二的乳业大国。荷兰畜牧业产值占农业产值的70％以上，而乳制品和牛奶又占据畜牧业产值的70％以上，是名副其实的乳制品大国。荷兰还拥有1.8万个奶牛场、62个乳制品厂和163万头奶牛，年产奶量高达133亿升。但是，要想成为荷兰奶农，可并不容易。

荷兰之所以拥有如此发达的乳业，与奶农的专业技术、校企联合式的创新研发机构，以及先进的科学技术和政府的支持等密不可分。在荷兰，要想成为奶农，必须在9年义务教育的基础上再接受至少5年的农牧业专业知识教育，才有权经营牧场，这是130多年来立下的老规矩。

此外，荷兰有独特的企业运营模式，奶农不仅拥有牧场，参与奶牛的饲养、牛奶的生产，还是乳制品企业的股东，参与公司的运营管理，享受盈利分红。在这种商业模式下，每个人都是公司的股东，都要对牛奶及乳制品的生产、加工和销售负责。

优质的奶源和安全的食品不仅来自于各个机构的合作和企业管理，更重要的是奶牛饲料。荷兰乳品链完全遵守欧盟的《食品通用法》，这项立法规定了动物饲料中被允许和禁止掺入的配料。例如冬天没有青草时，奶农就会将夏天的草制成青贮饲料继续喂养奶牛。青贮是经过密封、发酵后形成的储存草。为确保青贮的质量，奶农还要学会取青贮饲料的样品进行检测。此外，为了优化奶牛的口粮，奶农还要学习如何给饲料中添加高质量标准的玉米、大豆、谷物、矿物质和维生素的混合性浓缩小颗粒。

荷兰乳业也有其创新性的行业管理，称为“金三角”，即政府、研究机构和乳制品企业。这三项机构的密切合作确保了荷兰乳制品链能生产出品质优良、安全性高的产品。例如，乳制品企业根据研究机构提供的依据不断改进和完善质量体系等。另外，严格的质量控制体系和内部检测也促使整个合作链清晰化，同时保证了荷兰乳制品的安全和质量。

荷兰人食品安全意识很高。从媒体到普通消费者都很关注食品卫生和安全，致使荷兰无论从理念、立法，还是媒体和消费者，均已形成一整套较为成熟和完善的食品安全保障体系。比如，通过媒体报道或曝光，对政府监管部门或中介机构施压等行为试图解决问题。