荷兰生活网 发表于 2017-5-31 16:41:22

大闸蟹出没!荷兰抓螃蟹季节又到咯!攻略+路线图拿走不谢

最近,很多小伙伴在荷兰生活网的各个平台询问菌,在荷兰哪里可以抓到螃蟹。
辣么,我们就先说说欧洲大闸蟹的来历!
话说百年前,随着航运兴起,从中国到荷兰的船只也越来越多。除了运来了各种货物,其中还暗藏着一些“神秘嘉宾”,这就是藏在船只压舱水里的大闸蟹。这些大闸蟹们,就这样搭着便船,漂洋过海的来到荷兰鹿特丹港,然后在这里安居乐业,过着无忧无虑的幸福生活。莫非这说的是‘大闸蟹漂流记’吗?不管怎么说,它们就这样来到了荷兰。

由于欧洲水域里,本身没有淡水螃蟹,所以这群大闸蟹们一直没被杂交,保持了最纯正的血统。它们自由自在的生长在荷兰水域中,饮着荷兰最干净、最清澈的水,成长的健康肥壮。这味道...就甭提了,不是一般的好吃!



然而,这中国人餐桌上的美食,竟然是荷兰渔民们心中的灾难!荷兰的大闸蟹,早在二十年前就被国际自然保护联盟列为100种最具有破坏力的入侵物种之一,也是荷兰渔民的死敌。因为在当地渔民看来,毫无食用和经济价值的这些破螃蟹占光了鳗鱼和大龙虾的生存空间,导致他们的经济收入随之锐减。

爱吃大闸蟹的小伙伴们,还在等什么呢?为民除害的时候到了!赶紧抓螃蟹去吧!此时,菌的脑海里已经满满的都是各种蟹的做法了,清蒸蟹、豉汁蟹、咖喱蟹、麻辣蟹....想想都口水直流啊!凭着这一股对螃蟹的热爱,菌特地实地考察了一番。在一个夜黑风高的夜晚,菌打着灯,提着桶,顶着寒风,默默地义务帮助荷兰人民除害,亲自抓了一次大闸蟹。先来看看菌的成果吧:



荷兰的大闸蟹看起来特别干净,油光油光的,不像菌以前在国内买的,洗刷半天还很多黑的杂质。并且个头也是相当的大啊,一只就4两多重。煮出来的口感,那叫一个美啊!目前螃蟹还比较嫩些,估计再过半个月就膘肥体胖了。



看着菌这满载而归的成果,小伙伴们是不是也心动了呀?接下来菌就给大家分享一些抓螃蟹的TIPS吧,让你也轻松抓到又大又肥的螃蟹。

TIP1:请在夜间出门。抓大闸蟹只能晚上,因为白天它们一般不出门。



TIP2:请于低潮时出手。出门前记得先看好当日的潮汐,一定要在低潮过去,否则只能忘着一望无际的水,吹着冷风了。



TIP3:准备好需用的工具,比如手套、桶以及手电筒等。桶可以带得大一些,因为螃蟹实在太多了。



TIP4:不想夜晚冒着寒风抓螃蟹的,就去open market吧!露天市场上有时候也有很多大闸蟹。



不管怎么说,只要想吃螃蟹,一定可以找到螃蟹;祝小伙伴们找螃蟹顺利。

附上菌做的清蒸蟹:



下图所示,红线标注出来的,就是抓大闸蟹的大致位置。这条河是进出鹿特丹港的必经之路;因此百年前,咱们大闸蟹就沿着这条河进入了当时欧洲最大港口鹿特丹港,然后在这河里安家落户。



小伙伴们可以直接在Google map搜索‘Nieuwe Waterweg’,就可以找到抓螃蟹的大致位置了。



以下是菌搜索出来的卫星地图。


注意红圈中突出的‘黑细线’。从卫星地图上看,河道两岸有很多这样的“细黑线”。



这些细黑线,正是抓大闸蟹的关键。放大地图来看看,其实这些是由石头堆砌而成的,咱们可爱的大闸蟹们,每晚都会到这些石头上面开个会,聊会儿天什么的。聊着聊着,将会发生什么事?这就看想去抓螃蟹的你们了。

不过要注意,只有低潮的时候,才能看到露出的石头;涨潮的时候,就啥都别想了。这些石头时常被浸泡在水中,再加上来往船只会掀起浪花冲击石头;所以,可想而知,这些石头是又湿又滑的,加上夜间光线不好,请大家务必注意安全,小孩子们就千万别带去了。

现在正是螃蟹成熟的季节,自己会在夜间的上半夜爬上岸,这时候你就只要打着手电拎着桶一个一个拣了。菌也只能帮到这里,其余就看各位小伙伴们各显神通了。抓到螃蟹的小伙伴们别忘了与我们分享你的成果图片,共享你的欢喜。

(荷兰生活网原创)

梦幻天空 发表于 2018-5-29 03:39:10

根本没有大闸蟹 只有小龙虾

梦幻天空 发表于 2018-5-29 03:40:22

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