【微访谈】有心栽花花开满园 无心插柳柳亦成荫 —— 一位餐馆老板与孩子们的故事

『写在前面』

因同事的极力推荐，第一次去陈先生的泰国餐馆（Phuket Thai Restaurant）还是去年三月份的事。

走进餐馆，幽雅别致的装璜首先就吸引了我、博得了我的好感；之后，随着各种招牌菜陆续上桌，我感觉自己从味蕾到心完全被俘虏了，什么叫做垂涎三尺、口齿留香、回味无穷、意犹未尽，那一刻全部体会到了。没想到的是，正当我和朋友忙着大快朵颐的时候，身着专业厨师服的陈先生微笑着走过来了，看出了我们是第一次来，他先是向我们做了自我介绍，然后很谦虚地询问我们对菜式口味的评价，完全没有老板的架子。得知我们是留学生身份时，陈先生更是很热情地与我们攀谈起来，而接下来的话题，却全然不提他的餐馆经营之道，全部是他的三个与我们同龄的子女。

一位生意成功的餐馆经营者，却更以自己的孩子为荣，这其中到底有着怎样特别的故事呢？带着这股好奇心，笔者再次登门拜访了陈先生。

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新春二月的荷兰，仍然时不时还吹着寒风、下着冷雨，还有些春寒料峭、寒气逼人。

与陈先生会面的那天下午，海牙也正是疾风骤雨。走在冰冷潮湿的街道上，心里都不禁有了些湿意；然而，在推开陈先生的餐馆大门那一刹那，好像步入了世外桃源，一股暖意迎面扑来；小桥流水、绿竹兰花，自在、宁静、舒适，与外面的风雨交加形成了鲜明的对比。

（餐馆入口）

（餐馆外景）

Phuket Thai Restaurant位于海牙Scheveningen港口附近，这是陈先生经营了18年的泰国餐馆。这家泰国餐馆的装潢有别于荷兰华人开的餐馆，优雅别致又不失清新自然；高端大气却又不失亲切舒适。

（餐馆入口）

不过，这并不是陈先生在荷兰的第一家餐馆。陈先生于七十年代初期来到荷兰，和那个年代来到荷兰的大多数华人一样，他先做起了中餐馆的生意；但与其它坐落在唐人街的中餐馆不同的是，陈先生的餐馆位于Scheveningen附近的大使馆区，加上他有口皆碑的大厨手艺，久而久之，便有越来越多的外国大使、外交官慕名到他的餐馆用餐。陈先生也因此结识了许多外交官、大使和各国政要，并结下了深厚的情谊。

（海牙市长在Phuket Thai Restaurant用餐）

（陈先生与科索沃总统的合影）

作为华人，为何要开一间泰国餐馆？陈先生回忆说，这必须说到之前开中餐馆时认识的一位挚友，一位泰国大使。这位泰国大使极力向陈先生推崇泰式美食，鼓励他在荷兰开一家正宗的泰国餐馆。于是，陈先生听从了挚友的建议，于18年前开办了他在荷兰的第二家餐馆。在开业之前，泰国大使还特邀陈先生去到泰国，遍尝泰国经典菜式，感受泰国文化；他还买回了多套泰式餐具及泰式装饰品为新开餐馆做准备。所以，这家餐馆，从装修、到摆设、到菜式，都是正宗地道的泰式范儿。

（餐馆内部）

（餐馆外景）

十多年来，这家泰国餐馆的规模不断扩大，如今已成为一家可以同时容纳240人（餐厅140位，另加露天100位）的大型餐馆。陈先生为此还结束了第一间中餐馆的经营，全心全意投入到这家泰国餐馆的管理中来。餐馆的常客多是各国外交官、大使和政要；但即便不是非富则贵的大人物，但凡进到这家餐馆的，都可以享受贵宾待遇。优质贴心的专业服务，幽雅舒适的用餐环境，色香味俱全的地道美食…这也正是陈先生经营餐馆几十年坚持不改的基本理念。

（餐馆内部）

（Phuket Thai Restaurant荣获Gault&Millau颁发的2015最佳餐馆）

采访当天，虽然约见的地点正是这间泰国餐馆，但坐下来以后，一直到访谈结束，侃侃而谈的陈先生跟我说道的，全是与他的三个子女相关的话题。

刚给满上茶，陈先生就欣喜不已地翻开他的手机说，我先给你看看我孩子的照片吧！三个子女都有着显赫的教育背景以及令人羡慕的工作。大女儿毕业于英国Exeter大学的经济金融系，以及伦敦法律学院的法律系，现在留英国工作，是一名事务律师；二女儿大学毕业以后为了照顾父母，留在了荷兰，目前在一家全球500强的韩国公司从事财务工作；小儿子毕业于英国剑桥大学的自然科学硕士之后，目前在伦敦大学研读博士的最后一年。陈先生还特地告诉我，两个女儿为了能讲流利的中文（普通话，陈先生一家是香港人，粤语是第一母语），还曾去到上海复旦大学进修半年。

原来，在一位作为父亲的男士心目中，最让他自豪和欢喜的，不是事业有成、不是金钱财富，而是子女们的成就与出息、是家庭教育的成功。

（Phuket Thai Restaurant的经典菜式）

我向他请教，如何做到将三个孩子都培养得这么出色？陈先生却非常谦虚地回答说，他其实什么都没做，也做不了别的，就是花了些钱而已。（说到这儿，他自己也笑了。）他说他能做的，就是尽全力支持他们的学习。至于孩子们为什么这样成功，那完全是因为他们自己的努力。

在一个孩子的成长过程中，他的生活习惯养成和人生观的形成必然离不开其父母的教育。如果要说陈先生做了什么，那大概就是他让他的三个孩子都在大概十四、五岁时，去到餐馆帮工。即便那时候餐馆并不缺服务生，但陈先生知道，孩子们需要这个工作（经历）。

（Phuket Thai Restaurant的经典菜式）

孩子们也很听话，都来到餐厅帮工。事实证明，他们的努力和付出并没有白费。他们在这里学会吃苦耐劳、学会舍己爱人、学会勤奋上进、学会坚持努力。同时，孩子们在帮工期间，有了很多接触“大人物”的机会。他们也结识了许多大使、外交官和政要，这些长辈的行为和思想在很大程度上影响了三个孩子人生观，让他们看到不一样的人生。陈先生甚至开玩笑说，他的孩子们不得不努力，因为他们不想再继续重复父母的人生经历；只有不断努力学习、掌握各种技能，才有机会带给自己不一样的人生。

（Phuket Thai Restaurant的经典菜式）

在我看来，作为长辈的陈先生，已经活出了一个非凡的人生，一个有着许多闪光点的人生。一个可以被定义为“成功”的人，不就是这样吗？在自己所擅长的领域，游刃有余的经营着自己所擅长的事业，还能享受普通人的天伦之乐、幸福生活。

（Phuket Thai Restaurant的经典菜式）

如今，孩子们都已经学业有成，有各自精彩的人生；而年逾花甲的陈先生也早已不用为生计而奔波操劳、自由自在享受自己的生活，偶尔做做美味佳肴、偶尔跟餐馆的客人们谈天说地、偶尔跟朋友们打打高尔夫球、偶尔跟家人们一起去度假旅行…

采访到最后，陈先生满心欢喜地告诉我，下个月他们全家就要去到英国团聚了。孩子们都会暂时放下学业和工作，一家人相聚在一起。这也是他们家的“家规”，每年一家五口都要团聚。在陈先生看来，这也是他现在的生活当中最重要、最期待的一刻。

『采访后记』

作为餐馆经营者，陈先生也许并不是全荷兰最成功的那一位；作为父亲，陈先生也并非全世界最伟大、最出色的那一位。然而，生活、打拼在异乡，在将一家餐馆经营得有声有色的同时，还能陆续将三个子女培养出来，且不走寻常路、让他们能有机会在不同的领域有各自的发展，这几十年经历的艰辛，不是常人敢想象，也许只有同道中人才能体会。衷心祝福陈先生以及他的家人，平安喜乐！幸福安康！

最后也分享一下陈先生的餐馆信息，小编诚意推荐大家去尝尝！

地址：Schokkerweg 35, 2583 BH Scheveningen

联系电话：070 306 3888

网址：restaurant-phuket.nl

营业时间：

周一至周五：12.00 - 14.30 & 17.00 - 23.00

周六&周日：12.00 - 23.00  

撰文：Rachel

（荷兰生活网原创文章，部分图片由被采访者提供）