餐饮业今年将迎来曙光？荷兰统计局公布最新餐饮数据报告

据荷兰媒体报道，2021年荷兰酒店和餐饮业的营业额虽然高于一年前，但营业额的增长并没有超过2020年的亏损。荷兰统计局CBS最新报告表示，2021年酒店和餐饮业仍面临严格的封锁，与2019年冠状病毒爆发前相比，收入仍下降了25%以上。酒店和餐饮业是受新冠疫情影响最严重的行业之一。



去年酒店和餐饮业的营业额增长了13.5%。所有相关分支机构的收入都有所增加。尽管去年的营业额比2020年增加了5.6%，但并没有真正的复苏。在所有的酒店和餐饮行业分支机构中，仍然距离疫情前的水平很远。与2019年相比，去年的营业额几乎减少了一半。

包括度假公园和露营地在内的其他住宿供应商在2021年实现了22.9%的营业额增长。在2020年，他们也是唯一实现营业额增长的的酒店分支机构。度假公园和露营地受益于许多当地人在荷兰度假，而不是出国度假。

餐饮业的营业额增长了13.9%，但仍比2019年的水平低22.2%，餐馆和咖啡厅等餐饮企业营业额仍比2019年显著下降。快餐企业方面，包括打包店和小吃店，受冠状病毒措施的影响较小。他们的营业额比2020年高出18%，与2019年相比营业额增长了1.7%。



在2021年第四季度，酒店和餐饮行业的营业额比前一季度下降了19.5%，这主要是由于荷兰内阁收紧了冠状病毒措施。由于圣诞节期间正好是12月19日开始的严格封锁时期，许多餐饮企业错过了很大一部分营业额。

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