【原创】周末食堂· 天气如此不靠谱 没什么比宅家里吃自己做的蛋挞更惬意了

蛋挞，粤式早茶的“四大天王”之一（另外3样是虾饺、干蒸烧卖、叉烧包），原本只是在广东一带颇有名气；可自从开封菜引进了葡式蛋挞之后，这玩意儿就一夜之间声名鹊起了。

讲真，我对它并不是十分感冒，一来对于烤制食品我比较介意，吃多了怕热气，二来对于甜食我也很自觉地减少接触，虽然其实我很爱，但家族有糖尿病遗传基因，不得不防范于未然（这里需要说明：并不是说糖尿病是因为吃甜食引起，但因为有这个遗传基因，尽量减少糖分的摄入和少吃油腻食品也是遵医嘱）。

所以即便曾经在广州生活多年，楼下蛋糕店天天飘出蛋挞的香味儿、出去吃饭蛋挞也是特别受饭友们亲睐，但我一般浅尝辄止、决不贪恋；也因为买现成的十分便利，从来没想过还要自己动手做。




到了荷兰，家里有现成的大烤箱，天天在眼前晃悠，让你不得不开始重视起它来、怎么也得利用起来玩玩烘培、捣腾捣腾；

尤其是这边用以烘焙的原材料、半成品可谓是应有尽有，这么便利的条件不利用起来，怎么对得起自己作为“吃货”的一张嘴呢？

在网上搜了好几个方子，综合又改良了一下，现成的酥皮到底不如国内现成的挞皮，卖相上一看就是家庭小作坊出品，不过，咱长相虽说不咋地，但味道还是不错滴哟！明儿拿去给小白鼠们尝尝！


看图说话吧：



最后再罗嗦一句：蛋挞虽然好吃，可还是要注意控制量哦！

不过，看在荷兰这边这么方便买到材料的份上，大家都可以尝试一下啦，做起来真不难。偶尔折腾一下，给自己、家人、朋友来点小惊喜，也不错啊！

欢迎大家后台发送图片晒成品哦！顺便还可以交流一下你的制作心得。






图/文：黄小厨

（荷兰生活网原创文章，经作者授权发布）

挞皮在哪里买哇

Yanita 发表于 2016-6-3 17:09
挞皮在哪里买哇

普通超市都有卖，按小编的图片去买就好了。在冷冻箱那边。