【原创】周末食堂·红糖冰粉 酸酸甜甜清凉一夏

经历了若干次冬季与大约在冬季的反反复复，终于，大荷村迎来了它难得的夏天。

体感温度30度+，在荷兰实属不易。咬冰棍、啃西瓜的欲望还差那么一丢丢，先来几份凉菜倒是极好的......

翻库存，还剩下大半包绿豆粉，应该是上次做麻辣川北凉粉（戳蓝字即可搜索菜谱）剩下的，不如这次做个味道完全不同的版本？



酸酸甜甜的凉粉，上一次吃还是在国内，炎炎夏日里吆喝了一帮朋友来家里腐败，饭后甜品做的就是这个....一晃又是好多年啦，时间过得真是快！

再往前穿越，回忆定格在很小的时候，老家的巷子里，夏天的清晨或午后，就会有挑着扁担担着木桶的大叔走街串巷，或是叫卖白糖豆腐脑、或是叫卖冰糖绿豆稀、或是叫卖红糖冰粉....烈日当空照，没什么能比吃上一份这样的甜品来得惬意、满足！



红糖、醋、冰水、淀粉....简单得不能再简单的材料，简单得不能再简单的做法，你确定不要试试吗？



如果你还想更简单一点，红糖糖浆可以用超市里现成的焦糖糖浆（Karamelstroop）替代，口感会有不同，但一样很好吃。如图：



又到小周末，不如马上就试试？觉得好吃留言告诉我一声呗！要是能发成品图上来瞅瞅那就更好啦！



感个慨，熬制糖浆，即便对于料理食材最有耐心的人来说，也是个试探底线的体力活。只不过，很享受这种认真而专注的状态，感觉这一刻，离梦想最近。

当梦想照进现实，认真的人儿，无论做什么，都自带光芒。


图/文：黄小厨

（荷兰生活网原创文章，经作者授权发布）