真的"人造肉"来了！荷兰公司将制成香肠和饺子肉馅投放市场

据荷兰媒体报道，荷兰生物技术公司Meatable已与新加坡公司ESCO Aster合作，共同生产细胞培植的猪肉；预计到2024年，这种"人造肉"应该将以饺子肉馅和香肠等形式出现在新加坡的一些餐馆，随后将在当地超市正式销售。



ESCO Aster是目前新加坡政府唯一允许生产培植肉的公司，该公司将支持Meatable公司的生产，并扩大其规模。

今年早些时候，Meatable公司表示他们的目标是将产品进入新加坡市场。首席执行官兼联合创始人Krijn de Noord说：“新加坡是目前唯一批准食用培植肉的国家，通过这种合作，我们可以逐步扩大规模，并提升技术实力，也希望可以进一步为向其他国家扩张做好准备。”

Meatable公司表示，培植肉其实是真正的肉，但来自工厂研制生产，不是直接来自于活体动物，而是在一种特殊环境的过程中，动物细胞被给予营养以使它们繁殖；与传统畜牧业不同，这一过程不会释放对环境有害的物质。

公司发言人表示，希望在不损害动物和环境的情况下开发口感接近真正肉类的产品。他们是采用opti-ox技术，用动物脐带的细胞进行培育，因此这一技术是没有对动物造成任何伤害的。

今年三月，荷兰众议院进行了一项相关投票，允许消费者在受到一定控制的环境下食用培植肉，Meatable公司希望在相关法律制定之后进一步推进相关产品落地。

小伙伴们，你们对这种“人造肉”感兴趣吗？欢迎在文末评论区说说你们的看法。

来源：nltimes.nl