鲱鱼节即将开始！荷兰人最爱？错！这个国家吃掉全球50%鲱鱼

据荷兰媒体报道，荷兰鱼类营销委员会对媒体表示，现在捕获的鲱鱼脂肪不足以加工成 "Hollandse Nieuwe"，不确定鲱鱼节能否在6月14日照常开始，并将在最近一周内做出决定。



所谓的 "Hollandse Nieuwe"必须具有至少16%的脂肪含量。根据荷兰鱼类委员会的说法，目前从海中捕捞到的鲱鱼已经摄取到了足够的食物以积累足够的脂肪，但所需的脂肪含量尚未达到。“自然界中季节的延迟似乎也对鲱鱼产生了影响，”委员会表示。

"Hollandse Nieuwe"的传统制作方法涉及烘烤、腌制和控制成熟度，需要时间。因此，鲱鱼贸易商必须在新的一周尽快决定是否能赶上今年的鲱鱼节。

据统计，在荷兰每年需要被吃掉高达4000万条鲱鱼…但并不是只有荷兰人才爱吃鲱鱼，全球出海的大约1.8亿条鲱鱼中，有50%是运往德国，剩下的50%里面有四分之三才是荷兰人的，最后的四分之一运往比利时、挪威、丹麦和瑞典等其它国家。

小伙伴们，你们吃得惯吗？欢迎在文末评论区分享你的看法和吃法~

来源：nltimes.nl