荷兰超市越来越少见褐色鸡蛋，大部分被白色取代，原因是…

据荷兰媒体报道，荷兰超市正越来越多地转售白色鸡蛋，而不是褐色鸡蛋。

瓦赫宁根大学禽畜养殖经济学家Peter van Horne 在接受采访时解释说，产白色鸡蛋的鸡寿命更长，产蛋量更高，饲养也相对容易，比如所需饲料更少，因此这被认为是更经济和更可持续的。



Van Horne说：“荷兰消费者仍然有点不解，因为他们认为褐色鸡蛋更天然或更符合动物的天性。”据他所说，这是一种过时的旧观念，过去散养鸡蛋往往是棕色鸡蛋，而笼养鸡蛋是白色鸡蛋。现在已经不是这样了，白色鸡蛋的尺寸和壳体质量现在也与棕色鸡蛋相当。

Van Horne 说：“白色鸡在育种方面取得了很大进步。它是一种体型更小、更轻的鸡，需要的饲料更少，产的蛋也比褐色鸡多。”一只白鸡一年平均可以产450 枚蛋，而一只褐色鸡可以产大约380枚蛋。“饲养白色鸡的农场主都表示，这种鸡非常温顺，易于饲养，它们更加平静，啄其他鸡的次数也更少。因此，它在经济、环境和动物福利方面都更好。我想不出任何生产褐色鸡蛋的理由，白色鸡蛋只有优点。”

最近荷兰超市已经在进行转变，经常强调白色鸡蛋的可持续性。例如，Lidl超市就一直在销售来自 Kipster的白色鸡蛋，Kipster也自称是世界上最环保、最符合动物福利的农场。多年来，这家超市一直在荷兰独家销售白色鸡蛋，超市发言人表示：“通过与Kipster的合作，我们了解到产白色鸡蛋的鸡所需的饲料更少，这能降低对环境的影响，因为消耗的原材料更少。”

据Albert Heijn超市的一位发言人称，Albert Heijn的鸡蛋货架上现在有80%是其自有品牌的鸡蛋，这些鸡蛋大部分是白色的。自去年10月以来，Albert Heijn的"更利于自然和农民"计划的农场主开始专注于饲养产白蛋的鸡。该发言人说："这些鸡饲料利用效率更高，意味着排放的二氧化碳更少，对环境的影响更小。因此，白色鸡蛋比褐色鸡蛋更可持续。这有助于Albert Heijn在2030年比2018 年减少45%的温室气体排放的气候目标。”

小伙伴们，你们怎么看？圈养，吃饲料少，周期短…白色鸡蛋会不会营养含量更低呢？有知道的小伙伴吗？欢迎在文末评论区说说看。