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英语中有句著名谚语：“An apple a day keep the doctor away”，就是“一天一个苹果，医生远离我”，这大概是很多不懂英文的人都知道。
然而随着时间的推移，人们发现了更多的食物，如今这句说了150多年的谚语，也该改成“An avocado a day keep you healthy”。
那么，今天我们就来说21世纪的水果之王——牛油果！
风靡全球的美食——牛油果
牛油果完美的营养成分比例、健康的不饱和脂肪酸脂肪，以及能软化血管抗衰老的完美效果，迎合了当今世界全民健身的潮流。
而更主要的是，牛油果搭配什么都好吃，让全球无数吃货为之疯狂！
关键是，颜值还这么高。
今年初，荷兰阿姆斯特丹就开设了全欧洲首家牛油果餐厅。餐厅还未营业，就已经成了全欧洲翘首以盼的网红餐厅。
“油中战斗机”——牛油果油
牛油果热量低、富含多种营养，其可溶性植物纤维以及丰富的不饱和脂肪酸，可降低人体胆固醇含量以保护心血管健康……这些好处我们都已经了解。
但，你一定不知道的是，牛油果油更神奇！
牛油果含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存，可食用。
牛油果油的美容功效
牛油果油包含大量维生素A（紧实皮肤）和维生素E（抗老化剂），以及肉桂酸和不饱和脂肪酸，其保湿特性与身体皮脂腺的效果很类似。
因此，经常使用牛油果油护肤可以带给你光滑的皮肤外表，简直就是纯天然的“前男友面膜”。
长期外敷，其还有缓解皱纹、减淡色斑的功效，尤其适合干性肌肤。
此外，经过美国牛油果油研究所研究，牛油果油同样适用于昆虫叮咬、皮肤湿疹及皮炎、晒伤、妊娠纹、肌肉疲劳和疼痛，还可以作为剃须油。
“森林黄油”——宝宝们的第一口油
作为护肤圣品，牛油果油的功效已经被大众所知，但人们又是如何发现牛油果油的食用价值的呢？
这事儿还得从头说起……
某天，有人突发奇想：既然牛油果油富含脂肪，除了吃果肉，那为什么不能直接吃牛油果油呢？
于是，这个“护肤圣品”就被倒进了锅，点着了火...
本来以为又诞生了一道黑暗料理，结果万万没想到，特！别！香！
这事一下子传开了。科学家为此认真研究，结果发现它很特殊。
做饭的小伙伴应该都知道，很多油经过高温后会冒烟，营养也就被破坏了。
牛油果油与其他油最明显的不同是，它是一种烟点很高的油，营养可以极大程度保留，特别适合中国人的“煎炸炒”烹饪习惯。
作为一种天然脂肪，牛油果油获得和加工的过程没有使用任何化学物质。
仅仅是简单的把牛油果打碎，并在水中煮沸提取脂肪，然后将提取的脂肪在室温下冷却和固化。
所以，牛油果油又有“森林黄油”的美称。
特级初榨牛油果油含有丰富的维生素、单一不饱和脂肪和抗氧化物。经临床研究证实，牛油果油是众多食用油中较为健康的选择。
美国Dr. Axe博士通过研究，直言：牛油果油是2017年最健康的油！
牛油果油中富含的叶酸能降低患心脏病、癌症的几率并且有益于胎儿发育，是最适合婴儿食用的油。
用牛油果油做出的食物，就跟直接吃牛油果一样健康！其中的钾元素，远远超过香蕉。
而且它的天然翡翠绿，炒菜时能为蔬果增色、看着就要流口水...
润滑的口感，好比黄油，却绝对比黄油健康。
做菜时浇几滴牛油果油，既好吃又没有罪恶感。
如今，牛油果油已经成为欧洲厨房的新潮流，做热菜已经没人用橄榄油了...
在荷兰你不可错过的世界新潮流
说了这么多牛油果油的好处，你一定亟不可待想知道哪里有卖？撩一下就跑，不是菌的风格。
身在荷兰的你，可以有两种选择：
牛油果油（液体） 用途：炒菜、拌沙拉，还能护肤卸妆…… 购买地址：AH、PLUS超市
牛油果油（固体） 用途：抹面包
购买地址：AH、PLUS超市
今年中秋节，又多了一个送家人的健康选择！追求健康生活的你萌，可以行动啦！
菌愿你：
健康有颜值， 单身或有伴， 今天都快乐！
编辑：C （荷兰生活网编辑，来源：网络）
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