荷兰鲱鱼节：美味的生鲜与浓缩的历史，你不可错过的美味！

央视网消息：每到六月的第三个周末，荷兰的港口小镇席凡宁根都会变得特别热闹，渔船成群结队、装饰一新，各类摊位在码头一字排开，人们也穿上传统的民族服饰载歌载舞——他们是在庆祝一个特别的节日：鲱鱼节。

鲱鱼节
2018年6月16日

鲱鱼同学先来自我介绍一下~



鲱鱼！一种将鲱鱼去头、去尾、去内脏，用奶酪和其他酱料腌制或者直接放上洋葱碎，生吃的著名荷兰小吃。它是荷兰人的大爱，甚至连女王每年也要登场吃鲱鱼！

席凡宁根鲱鱼节（Vlaggetjesdag）
是海牙最大的街头节日之一。





席凡宁根温泉镇的旗帜在风中飞舞~悠扬的音乐无处不在！最年轻的居民都身着传统服装，几乎所有海牙人都将会成群结队地来到海岸品尝第一口“新荷兰”！



鲱鱼捕捞在五月中旬至六月底之间，再早一点的时候鲱鱼过于清瘦，再迟一些又过于肥腻。本季的第一次捕捞就是在鲱鱼节在海岸进行~第一桶鱼拍卖出售后收益捐献给慈善机构。




品尝鲜鱼之余还有更多活动~参与传统荷兰儿童游戏，与当红艺人一起唱歌，乘坐游船，聆听乐队歌唱，并欣赏传统手工艺品。不喜欢热闹，也可以坐在露台上静静观看节庆活动。

鲱鱼的正确吃法——




那就是一定要揪着鱼尾仰着头吃咯！据说这个角度最能感受鱼的鲜、滑、嫩。当地人经常是空口直接生吞一整条的呢！

来源于：中荷商报