荷兰超市巨头AH计划在阿姆斯特丹推出热餐服务,餐谱都出自AH官网和AH旗下免费烘焙和食谱杂志Allerhande。
这些热餐都由AH自己的团队Allerhande Kookt在位于阿姆西部的AH自营厨房制作,之后再由外卖平台Deliveroo和Thuisbezorgd送出。
Allerhande Kookt团队准备了各种各样的新鲜食物:从咖喱四季豆配印度香米,到蘑菇意大利饭配根芹和西班牙辣香肠。
所有的菜肴均来自Allerhande的食谱数据库,而且都至少含有200克蔬菜。顾客可以在主菜的基础上添加沙拉、饮料和甜点。
据餐饮研究机构FSIN在本周早些时间表示,荷兰人开始花更多的钱在外卖食品和超市送货上门服务上,送餐平台去年的销售额增长了13%,上升到了17亿欧元。
AH(Albert Heijn)的商务总监认为:“随着现代世界运转速度的提升,线上订餐越来越普遍。通过这项改变,我们在食品服务方面迈出了新的一步。
Allerhande Kookt为我们的客户提供了越来越多的便利,且不需要在质量上妥协。这些都是大家自己在家就可以制作的菜,现在我们为大家做,并在半小时内送上桌。”
目前,AH热餐在阿姆斯特丹的送餐区域主要集中在阿姆市中心,南部和西部的大部分地区 (包括Geuzenveld, Osdorp, Slotervaart)。
也就是离厨房大约3公里的半径范围内,这也是外卖服务使用的标准半径,以确保餐点送到时能保留温度。
AH将从阿姆斯特丹开始试营业,获取经验后再将热餐厨房推广到需要的其他地区。
荷兰第二大超市Jumbo也已经开始在其较大的分支中引入了热餐和用餐区。
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