荷兰皇家菲仕兰要培养中国人对奶酪的兴趣

荷兰皇家菲士兰公司以生产婴儿奶粉在中国驰名，现在，这家荷兰公司打算培养中国人品尝奶酪的兴趣和习惯，为此，在中国上海特别设立了一个皇家菲仕兰客户体验中心，实际上这是一个类似厨房的机构，教导中国人如何使用荷兰的奶制品，烹制出更丰富、健康的美食。



菲仕兰希望进一步打开中国的市场，因为，这个市场实在是太大太吸引了。菲士兰公司已经研制出调制奶茶的奶粉，较浓，据说已经有一定的市场，现在，打算培养中国人品尝奶酪的习惯。



这客户中心是在今年1月份开张的，中国餐饮业经营者、厨师等，可以来到这里，学习使用菲士兰的奶制品配搭、调配和烹调食品，以及各种奶制品的特殊用途等等。例如，学习在面包中加上奶酪这种在荷兰很常见的吃法，认识泡奶茶的特别牛奶、涂抹饼干的特别牛油、饮用的酸奶等等。

菲仕兰中国总部的一位彭姓副总裁（Batthew Pang）说，中国已经有一个收入不错的阶层，很愿意接受新生食物。而目前，中国人对奶酪认识不足，因此，客户服务中心定期组织一些课程，使用奶酪这种荷兰常见的奶制品，用在面包、面条、三文治和意大利薄饼中。他说，直接食用奶酪，对于绝大多数中国人来说，还不太习惯，可能流行在部分高收入阶层中，比如说，在喝红酒之前品尝一小块奶酪等。但是，目前主要是面向普通阶层日常生活的厨房。



中国人饮食习惯的改变，是不太可能的事情，但是，也并非是一成不变的。在他看来，比如说喝咖啡，在70年代以前是不可想象的，可是，雀巢咖啡在1979年进入中国市场，现在，品尝一杯咖啡已经是高档次的习惯了。目前，在中国已经开设了2000多家星巴克分店，还计划增加3000家。因此，菲仕兰也有长远的计划，培养起中国人品尝奶酪的习惯，争取在5到10年之内，有初步成果。

菲仕兰在上海开设客户服务部并非偶然，因为上海有2400万人口，比荷兰全国人口多得多，而且也是一个国际化的大都市。

采访的RTL新闻部记者表示，看看过20年甚至30年，是否能够成功？

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