荷兰冰淇淋卷疯了！越来越离谱，这些口味都有人买？

炎炎夏日，来一球冰淇淋几乎是荷兰人的标配。最新数据显示，过去10年，荷兰冰淇淋店数量大幅增长，而且除了传统口味，各种“脑洞大开”的新口味也越来越受欢迎。

根据荷兰商会(KVK)的数据，目前荷兰已有984家手工冰淇淋店，相比2016年的677家，10年增长了45%。



从地区来看，南荷兰省冰淇淋店最多，共190家；其次是北荷兰省184家，北布拉班特省125家。

虽然Flevoland省、泽兰省和格罗宁根省的门店总数不算多，但增长速度却非常惊人。其中Flevoland省10年间从9家增加到28家，增长超过211%，成为全国增幅最大的地区。

食品趋势观察人士表示，冰淇淋店的快速增长，其实和近几年咖啡馆、面包店越来越受欢迎是同一种消费趋势。越来越多人愿意花不多的钱，在一天中给自己一点“小确幸”。

除了门店越来越多，冰淇淋的口味也越来越“大胆”。

除了巧克力、香草、草莓等经典口味外，越来越多高端冰淇淋店开始尝试咸味和鲜味，例如乌得勒支就有店家推出了鲱鱼冰淇淋，而且据不少顾客反馈，味道竟然还不错。

另外，近年重新流行起来的软冰淇淋也开始玩起创意，不少店会加入橄榄油、Maldon海盐，甚至鱼子酱等配料，既追求口感，也更容易在TikTok、Instagram等社交平台上吸引关注。

看来在荷兰，冰淇淋早已不只是消暑甜点，而是一场不断升级的“创意竞赛”。你愿意尝试鲱鱼冰淇淋吗？