菠菜、草莓都上榜！荷兰最新农残调查让人意外，要怎么做？

荷兰农药行动网络(PAN-NL)近日公布最新“农药饮食指南”，根据荷兰食品和消费品安全管理局(NVWA)2023年至2025年对超市及其他零售渠道水果蔬菜的检测结果，菠菜首次成为农药残留情况最突出的蔬菜，平均检测到2.3种不同农药。彩椒同样为2.3种，但菠菜检测到的残留水平更高，因此排名第一；菊苣(andijvie)以2.2种排在第三位。

蔬菜中，芦笋、红甜菜和南瓜的检测结果相对较低，平均分别为0、0.1和0.2种农药。



水果方面，柑橘类继续排名第一，平均检测到4.4种农药，其次是草莓4.2种、樱桃4.0种；猕猴桃、西瓜和菠萝则相对较低，分别为0.5、0.9和0.9种。

此次检测还发现，一个葡萄样本竟然检测出了20种不同农药，创下最高纪录。不过，这个样本并没有被召回，因为荷兰现行规定主要针对单种农药设定最大残留限量，并不是检测到的农药种类越多，就一定意味着食品不安全。此前NVWA也表示，大多数检测结果都低于法律规定的限量，并不意味着会对人体造成伤害。

有意思的是，荷兰整体农业农药使用量其实在下降。荷兰统计局数据显示，2020年至2024年整体农业农药使用量下降约22%，但水果和蔬菜种植领域的使用量反而增加了约26%。

PAN-NL表示，这份指南主要是帮助消费者选择农药残留较少的水果蔬菜，尤其提醒孕妇以及有婴幼儿的家庭。不过，“检测到农药残留”并不等于“这种蔬菜有毒”，大家没必要因此不吃菠菜或草莓。日常可以通过多样化搭配、充分清洗，以及根据个人需求选择有机产品等方式降低接触风险。

简单来说，水果蔬菜还是要吃，没必要因为一份“农残排名”就把菠菜、草莓全部拉黑，多换着吃，注意清洗，才是更实际的做法。