荷兰人吃肉习惯变了！猪肉需求降得最明显，鸡肉却逆势增长

荷兰人的饮食习惯正在发生变化，瓦赫宁根大学与研究中心(WUR)最新数据显示，最近一年荷兰人均肉类消费量降至67.3公斤，较上一年减少约1.5公斤。

不过，这个数字采用的是“胴体重量”计算方式，也就是包含骨头在内的肉类重量。按照研究人员的估算，实际被人们吃掉的肉约为胴体重量的一半。因此，2025年荷兰人均实际肉类消费量约为33.7公斤，低于2024年的34.4公斤。



猪肉消费下降最明显，牛肉略有减少，而鸡肉消费小幅上升。 这反映出荷兰消费者正在逐渐减少红肉摄入，转向更多禽肉，这一趋势在其他国家也同样存在。

动物福利组织Wakker Dier对肉类消费下降表示欢迎，认为这有利于动物福利和气候保护。

此外，研究人员还修订了2018年以来的历史数据。由于荷兰统计局CBS与荷兰企业局RVO的生猪屠宰统计存在差异，此前的猪肉消费量及整体肉类消费量估算均有所下调。

总体来看，荷兰人吃肉越来越少，其中猪肉消费下降尤为突出，而鸡肉则呈现相反趋势。