震惊！荷兰家庭每年浪费食物41公斤，这6妙招教你省下600欧

据荷兰Voedingscentrum组织最新数据表明，荷兰每个家庭平均每年扔掉41公斤食物，大概价值在600欧元，并表示，荷兰有超过25%的食物是被浪费。



近日，荷兰营养中心、瓦格宁根大学联合Albert Heijn、Jumbo、McDonald's和Rabobank等公司正在发起一个口号为“How wasteful you are”的活动，活动的重点在于帮助人们减少食物浪费，尤其是有孩子的家庭。荷兰食品经济学家Els van Diermen提到，主要问题在于荷兰的食物太便宜，所以人们都不担心浪费，现在每个家庭每个月都会扔掉价值50欧元的食物。



荷兰Zerowaste（零浪费）生活方式的拥护者Jessie和她的妹妹Nicky从2014年就开始她们的零浪费生活方式，持续的尽量减少每天的食物浪费。Jessie表示，真正做到零浪费是不可能的，但是我们尽可能的往这个目标接近，我们已经这样做了四年多，当我们坚持的时间越长，那也就越是容易接近目标。



事实上，像Jessie和Nicky这样的零浪费拥护者还不多，在荷兰还很少人会身体力行的去减少食物浪费，所以发起“How wasteful you are”的活动，是希望能引起更多人的重视，并提出了一些关于防止食物浪费的小技巧：

1：去超市购物之前，检查当前的食物库存情况，列购物清单，按需购物，避免重复购物造成囤积过期；
2：大概记录或者了解烹饪食物的份量，比如米饭、通心粉和面条，避免煮多了扔掉；
3：尽量将食物存放在冰箱合适的位置，肉类和蔬菜水果在冷藏情况下可放置时间更长；
4：冰箱冷藏温度控制在4摄氏度，食物更容易保存，也不容易滋生细菌；5：定期检查食物的保质期，合理安排在保质期内食用；
6：思考一下少份量的食品能做什么，比如一小朵西兰花、一个西红柿、半个柠檬等等。

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