海牙Wefa新疆餐厅霸王餐回顾——来自一位钢琴美女和她段子手朋友

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感谢荷兰生活网举办的这次新疆美食霸王餐的活动，作为一个资深吃货来说，能有幸被选上来海牙这家Wefa新疆菜馆试吃，我非常荣幸。来之前就非常期待，吃后果然没让我失望。浓郁的新疆风情餐厅，厨师老板都是地道的新疆人，餐厅里的装修风格，精致的餐具摆盘和背景音乐都带着传统的西域风情。
今天一共上了11道菜先说最先上来的两道小凉菜。

牛舌的肉质鲜美，味道和酱汁混合得恰到好处。

凉拌粉丝也不像传统的粉丝软呼呼的，非常有嚼劲，混合着汤汁有一种凉拌海蜇丝的味道。
再说我最爱两道传统的新疆美食:烤羊肉串和手抓饭，

羊肉串的肉质鲜嫩多汁，但是不柴也不硬，烤的火候也恰到好处。

手抓饭的油，饭，蔬菜混合着羊肉，那叫一个香啊！

其次是辣子鸡。就是一个字:爽!作为一个能吃辣的南方人来说，真是辣得恰到好处，符合菜名儿！这个辣并没有盖住鸡肉本身的味道，融合得特别好。不过也有小伙伴觉得过于辣，所以，不是特别能吃辣的小伙伴去点这道菜可以酌情让后厨少放点辣。

再说这道炒面筛子，这是一道神奇的菜。看样子以为是一种面，尝过后有种肉的味道。后来问老板，这是一道羊肺和面在一起通过复杂的工序混合而成的菜。一点都吃不出来羊内脏的味道，不腻，非常的鲜嫩。

然后大盘鸡，鸡肉和土豆特别入味，就是拉条子有点过于软嫩，如果能筋道点就会更好吃。

干煸面的面条是手工的，也很有嚼劲，今天和我一起来的好友，从小吃面食长大的北方妹子觉得面特别地道，回来的路上还和我一直夸说太好吃了。

接下来是凉皮，混合着烤麸，味道比较清淡，适合夏天这个季节吃。

最后是两道汤，一个是丸子，一个是羊肉，如果大家要去吃，点一道就可以了，我还是比较偏向于羊肉汤，高汤经过熬制非常鲜美。

今天的食评就到这里了，强烈推荐这家在海牙的Wefa新疆餐馆，我和小伙伴在回鹿特丹的路上还意犹未尽，在筹划着什么时候再去吃。希望大家能喜欢。

文字，图片来源：网友 Hermione Ji