难搞！荷兰人将再次勒紧裤头！餐厅和超市价格还要涨价

在荷兰生活的小伙伴注意了！以后出去吃饭、喝咖啡，可能又要多花钱了。

据荷兰食品服务研究机构FSIN预测，2027年荷兰餐厅、三明治店和咖啡馆的价格预计还将上涨4.5%。如果把超市和食品专卖店也算上，整个食品消费行业的平均涨幅预计为3.5%。



事实上，今年荷兰餐饮业的营业额虽然继续增长，但这并不意味着生意越来越好。数据显示，今年餐饮业营业额预计增长2.6%，超市和食品专卖店则增长2.9%。其中，餐厅和咖啡馆的营业额增长，主要靠菜单涨价支撑，实际到店消费的人数反而在减少。

东西越来越贵，荷兰人开始犹豫了

FSIN负责人Patrick Bramer表示，消费者目前还没有完全放弃外出消费，但面对不断上涨的价格和国际局势带来的不确定性，大家变得更加谨慎。

这种变化在日常生活中已经很明显，去超市购物时，消费者更愿意寻找便宜商品、关注打折促销；而去餐厅吃饭，则会先考虑两个问题：到底要不要出去吃？如果去了，这顿饭花的钱究竟值不值得？

换句话说，荷兰人并不是完全不愿意消费，而是越来越在意性价比。

餐饮老板的信心也在下降

根据荷兰统计局CBS的数据，餐饮行业的企业信心指数从第一季度初的-12.0降至第二季度初的-30.1，反映出经营者对行业前景更加悲观。

FSIN预计，2027年整个食品消费行业的营业额仍将增长，但价格上涨也可能进一步影响消费者的消费意愿。

对于在荷兰生活的人来说，这意味着未来出去吃饭、喝咖啡，可能需要更加留意价格；而对于餐厅经营者来说，如何在成本压力和顾客消费意愿之间找到平衡，也将成为接下来的一大挑战。